Escalope gratinée

Une recette très simple et rapide.

• 2 escalope de poulet
  
• 4 cuillère à soupe de crème fraiche
  
• 1 ognion
  
• de la mozzarella (rapée ou en boule)
  
• du gruyère rapée
  
• un peu d'huile d'olive
  
• Herbes de provence, sel, poivre
  

Dans un plat allant au four, déposer un filet d'huile d'olive, affiner vos escalope et les deposer dans le plat. Ajouter l'ognion coupé en lamelles. Dans un bol mélanger la crème fraiche avec les herbes, le sel et le poivre, ajouter le mélange sur les escalopes, déposer la mozzarella et le gruyère puis enfourner à 180° pendant 20 à 30 minutes. Servez avec des pommes de terre sautées, du riz, des frites, ...