Passionnée de pâtisserie et en cours de CAP, je vous fait découvrir mon univers au sein de ce blog et partage avec vous quelques recettes du quotidiens.
Je vous propose aussi mes services pour vos anniversaires, baptêmes, fêtes ,mariages etc, je réaliserai avec passion, Gâteaux, Tartes, Cupcakes & Macarons, vous pouvez de ce pas jeter un coup d’œil à mes créations.
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Les gâteaux type Layer cake peuvent être réalisé à base de chantilly, de ganache ou de crème au beurre.
Ils sont à conserver imperativement au refrigerateur.
Les Goûts:
Débordez d'imagination, vos layer cake peuvent être réalisés selon vos envies.
Chocolat, Nutella, Oréo, Spéculos, Vanille, Caramel, Rafaelo, Praliné ou encore aux Fruits ...
Et pour encore plus de gourmandise, à partir de 20 parts il est possible de choisir un Layer Cake Bi-Goût.
Les cakes design ne pourront être réalisés à base de crème au beurre ou de ganache au chocolat pour une question de maintien mais surtout d'hygiène alimentaire.
Effectivement les crèmes type chantilly, mousseline, ect sont trop humides et feront fondre la pâte à sucre qui ne supporte pas du tout l'humidité. De plus le cake design se travail et reste parfois à température ambiante pendant plusieurs heures, des crèmes type chantilly ou crème mousseline, qui doivent respecter une chaine de froid développeraient des bactéries.
Les cakes design se feront donc seulement à base de crème au beurre, aromatisée au goût de votre choix.
Attention : Chez vous les cake design devront être conservé, de préférence dans une pièce climatisée ou alors une pièce n'éxcedant pas 20°c et sans aucune humidité.
Si il fait trop chaud dans vos pièces et que vous ne disposez pas de clim, il faudra alors en dernier recourt le concerver au refrigérateur afin de ne prendre aucun risque alimentaire !
Pour vos SWEET TABLE je vous conseil un petit ventilateur derrière celle ci, le cake design ne s'en portera que mieux !
A éviter imperativement : Les vitres, la lumière tapera directement sur votre gateau et le fera fondre !
De même pour la cuisine, lorsque quelques chose est sur le feu ou vien de l'être, la chaleur et l'humidité seront donc trop présent dans la pièce même si vous ne le sentez pas.
Cuisine_byK propose désormais une carte de fidélitée. Elle est à ramener lors de chaque commande afin que je vous la tamponne à nouveau.
Au bout de 10 commandes vous bénéficiez d'une boite de 10 cupcakes goût au choix offerte !
*Pour un gâteau sur 2 étages il faudra au minimum 25 parts.
*Ces dimensions sont valables pour les gâteaux à couche type layer cake, cake design, ... car les parts sont hautes donc fines.
Préalablement préparer le poulet. Mélanger tous les ingrédients sauf l'eau et laisser mariner pendant minimum 1h au frais.
Préchauffer le four à 180 degrés. Ajouter l'eau puis enfourner pendant 1h, retourner les poulets en cours de cuisson. Finissez les 20 dernière minutes sur le mode gril du four.
Voici la recette des cupcakes, n'oubliez pas l'étape la plus importante est le moment ou on "blanchit" les œufs et le sucre.
Aujourd'hui, je partage avec vous la recette tant attendue ! Celle du Layer Cake Kinder !!
Situé dans le Val-de-Marne (94)